header top bar

Aureliana Tavares

section content

Empadão de Frango com Catupiry

01/06/2009 às 21h08

Por Cléria Silva

RECEITA

Empadão de Frango com Catupiry

src=http://gente.ig.com.br/images/199/199/98/443083.gente_empadao_1gente___fotos_150_250.jpg

Massa
2 xicaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
1colher de (chá) de fermento em pó
4 colheres de (sopa) de margarina
2 ovos
1 gema para pincelar

Recheio
3 xicaras de (chá) de sobras de frango conzido e desfiado
1 colher (sopa) de manteiga
1pitada de orégano
1 cebola picada
1 tomate sem pele e sem sementes picado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xicara ( chá ) de leite
400 g de requeijão tipo catupiry
Salsa picada a gosto
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Misture a farinha com o sal, o açúcar e o fermento. junte a margarina e amasse até formar uma farofa.
Acrescente os ovos , ligeiramente batidos e misture bem, faça uma bola e embrulhe com filme plástico.
Leve à geladeira por 15 minutos.

Recheio:
Aqueça a manteiga e refogue a cebola.junte o frango desfiado e o tomate picado, tempere com sal e oregano e cozinhe por cinco minutos.
Adicione a farinha dissolvida no leite e mexa até engrossar, depois retire do fogo e misture a salsa e o catupiry e deixe esfriar.
Divida a massa em duas partes, abra a massa com o rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removivel, com uma parte de massa.
Espalhe o recheio e cubra com a outra parte da massa. Pincele com a gema e asse em forno médio preaquecido até dourar.

Rende 8 porções.

Saboreem bastante!

Aureliana Tavares

Aureliana Tavares

Professora Licenciada em História e Ciências com Habilitação em Biologia pelo CFP – UFCG. Professora efetiva no Município de Cajazeiras – PB e no Estado da Paraíba. Mestranda em Ciências da Educação na UTIC – Universidad Tecnologica Intercontinental. Ministrante de Cursos de Formação Continuada para Docentes.

Contato: [email protected]

Aureliana Tavares

Aureliana Tavares

Professora Licenciada em História e Ciências com Habilitação em Biologia pelo CFP – UFCG. Professora efetiva no Município de Cajazeiras – PB e no Estado da Paraíba. Mestranda em Ciências da Educação na UTIC – Universidad Tecnologica Intercontinental. Ministrante de Cursos de Formação Continuada para Docentes.

Contato: [email protected]

Recomendado pelo Google: